GUIA DE MANEJO DE BARBACOA PARA CAMPING
Uno de los planes que más nos gustan cuando llega el buen tiempo es organizar barbacoas. Por ello, antes de encender el carbón, lo conveniente es seguir una serie de pasos:
1) Después de tantos meses de inactividad es necesario revisar el estado de la parrilla, independientemente de si es de carbón, gas o eléctrica.
2) También hay que inspeccionar los utensilios que se van a utilizar, tanto para cocinar como para su limpieza, como pinchos, cuchillos, tenedores, cepillos o espátulas. Si alguna pieza está gastada, es fundamental sustituirlas.
3) Aunque parezca fácil, debemos ubicar la barbacoa siempre en el exterior. Tiene que estar alejada de cualquier edificio, árbol, tienda de campaña o material inflamable.
5) En el momento del encendido, evitar el uso de alcohol o gasolina. Hay productos específicos que son más seguros. Es recomendable anteponer el uso de carbón vegetal en lugar de leña o madera como combustible, evitando así la generación de llama. Además, el humo que desprende la leña al quemarse tiene más concentración en componentes perjudiciales para la salud, como son el monóxido de carbono y el óxido de azufre, que en la combustión del carbón vegetal.
6) Nunca dejar el fuego sin vigilancia. Aunque sea más apetecible estar hablando con la gente, tomar una cerveza o incluso sentarse al sol, cualquier chispa puede derivar en una tragedia. Evitar siempre que los pequeños de la casa jueguen alrededor de la barbacoa.
7) Tener siempre algo a mano para evitar que el fuego se pueda propagar. Las soluciones más eficaces son un pequeño extintor, cubos de agua o de arena.
8) Por último, hay que mantener siempre la barbacoa limpia.
La barbacoa perfecta 🔥🔥🔥
El calor de las brasas, la compañía y el aroma de la comida cocinándose son sensaciones inigualables. Por eso aquí te dejamos unos consejos para que todo salga perfecto ¡y solo pienses en disfrutar de la parrilla en familia y de la noche con amigos! Desde la mejor selección de carne hasta los utensilios indispensables. ¡No te lo pierdas!
La carne, la reina 👑 de todas las barbacoas en un camping 🥩🐽🍗
La carne suele ser el plato principal cuando pensamos en una barbacoa con la familia o los amigos. Pero ¿Cuál es la mejor para la ocasión?
Las posibilidades son infinitas. Podemos encontrar fácilmente packs de preparados de barbacoa en cualquier supermercado o en la carnicería de barrio. Pero nosotros recomendamos que elijas la carne en función de los gustos de los comensales, ¡así tu barbacoa en el camping será un éxito garantizado! En las carnicerías podrás encontrar todo lo que necesites, pero si necesitas algo de ayuda para decidirte, aquí te dejamos algunas sugerencias. En cuanto a carne, la de cerdo es la más elegida por ser rica en grasa, deberemos evitar los cortes con poca grasa, ya que se quedara muy seca. Prueba con salchichas, chorizos, morcillas, costillas o panceta. ¡El secreto y la presa también quedan riquísimos! 🤤🤤🤤
El cordero es una pieza exquisita para cocinar a la barbacoa ya que las chuletas tanto de pierna como de costilla, son muy grasas y quedan muy jugosas.
Cuando compramos pollo para la parrilla, siempre hay que elegir los cuartos traseros (muslo y contramuslo) ya que la parte de la pechuga quedará seca. ¡En brochetas combinados con verduras son un acierto seguro! 😋😋😋
Y no podemos olvidarnos de la ternera. La aguja, la espadilla y la falda son las mejores partes para cocinar de esta forma.
¿Qué más puedo cocinar en una barbacoa en el camping? Pescado, marisco y verduras.🐟🦐🌽
El pescado es un gran plato para esta ocasión: salmón, sardinas, caballa, dorada… ¡sorprende a todos con una alternativa a la carne! Y no te olvides de la sepia, los calamares y los chipirones. El marisco también es una gran opción. ¿A quien no le gustan unos gambones cocinados a la parrilla? Las almejas, mejillones y vieiras quedan genial en la barbacoa y son un entrante perfecto.
Y siempre hay que compensar las comidas tan copiosas como son las parrilladas con alimentos como verduras, que también puedes cocinar de esta forma. Las mazorcas de maíz, por ejemplo, son muy utilizadas en la barbacoa, ya que están deliciosas con un poco de sal o mantequilla, y se cocinan de forma muy sencilla. Por su parte, los tomates y pimientos asados son un acompañamiento ideal para la mayoría de carnes, y una alternativa muy sana. Las patatas, también quedan estupendas con algún aliño al gusto. Y si la verdura es un alimento de los favoritos entre los invitados ¡prueba las brochetas! Puedes combinarlas con las verduras que más te gusten; calabacín, tomates, setas, zanahorias, espárragos… ¡deja volar la imaginación! 💡
Acompañamientos y bebidas 🍻🍹🥗
Para contrarrestar el calor de la barbacoa ,y lo pesadas que pueden ser estas comidas, te recomendamos que elijas entrantes y acompañamientos ligeros. Una ensalada bien elaborada, un gazpacho o salmorejo, unas verduras salteadas o unos crudités con hummus son ideales.
No debe faltar en la mejor barbacoa en el camping una buena elección de bebida. Cuando pasas una noche con amigos no puede faltar vuestra cerveza favorita, una sangría casera bien fresquita o un buen vino que maride con la carne. Y si se trata de una parrilla en familia, que no falten refrescos con y sin gas e incluso ¡limonada fresquita para los más pequeños! 🧒
Los mejores utensilios para que todo salga perfecto 🍴
Para una buena barbacoa en el camping debes tener en cuenta todos los utensilios y menaje que te harán falta durante el cocinado. Tabla para cortar, cuchillos y tenedor especial para barbacoas, espátula y un pincel de silicona para untar las salsas.
También es indispensable unos guantes, que te protejan del calor de las brasas y un delantal, que proteja tu ropa de las manchas. ¡Más vale prevenir que curar!
Después de la barbacoa ¡a dejarlo todo limpio! 🚿
La limpieza es fundamental para poder disfrutar de la siguiente barbacoa. La grasa de los alimentos y cualquier otra que puedas usar (aceites y mantequilla) se hacen rancias con el tiempo. Por eso es importante limpiar a conciencia todos los utensilios y el lugar de cocinado al acabar. Es recomendable usar siempre productos sin químicos y un cepillo específico para la barbacoa ¡así evitarás estropear nada!
Es igual de importante deshacerse correctamente de todos los envases, plásticos y residuos de nuestra comida. ¡Para seguir disfrutando de las barbacoas al aire libre hay que cuidar el entorno!
Y ahora, ¡Te toca disfrutar de una buena BBQ!🤩🤩🤩
💥💥💥 AQUI OS DEJAMOS UNA SELECCION DE BARBACOAS💥💥💥
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